まぁね、実際ね、
就職したら一人暮らしなわけだし！
料理くらいは作るようにしないとダメだなぁと思いまして。
というわけで！
今回のテーマは、
花婿修行です！
お昼ごはんを自分でつくります！
出来れば前回同様、批評とかもほしかったんだけど、
急づくろいな企画なもんで、
誰も呼べませんでした。(´･ω･`*)ﾎﾞｯﾁｰﾝ
まぁ、レシピ通りに作れば、
そこそこのものができるだろうと思い、
色々調べてきました。
ではっ！早速作っていきまっしょう！☆ﾊﾞﾁｺｰﾝ
～塩ダレ豚肉炒めの作り方～
・材料一覧
|
材料 |
量 |
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豚肉 |
200g |
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春キャベツ |
大3枚 |
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ネギ |
1/4束 |
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料理酒 |
大さじ4杯 |
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レモン果汁 |
大さじ1杯 |
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塩 |
小さじ1杯 |
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チューブニンニク |
スプーン1杯 |
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ごま油 |
大さじ1杯+1杯 |
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塩コショウ |
適量 |
１、塩ダレ作るぜ！
料理を普段からしない俺には、
タレの作り方なんぞ、すべてが未知です。
最初にネギを
みじん切りにするそうです。
一応中華料理屋の厨房でバイト経験があるので、
包丁を触ったことはありますが。
なんかちょっと残念な感じになりました。
次に、
先ほど切ったニラ、
料理酒、
レモン、
塩、
ニンニク、
ごま油を大さじ1杯、
ボールなどで混ぜます。
こいつに豚肉をつけておくので、
濃くなると、臭みが増しますので、
さっぱり辛めぐらいがいいです。
ちなみに俺のは
濃くなりました。
いわんこっちゃねぇ！
２、豚肉を漬けておこう
豚肉をいい感じに切ってください。
スライスされたものならおそらく切り分ける必要ないかと。
この後先ほどの塩ダレに
30分ほど漬けておきましょう。
凍ってて切れない→解凍→まだ凍ってる→切らない→漬ける
みたいな状態には
ならないようにしてくださいね（泣）
３、待ってんなら盛っとけ
とりあえず、先にキャベツを千切りにして、
お皿に盛りつけておきましょうか。
どうだ？俺の千切りは？
すっごく…太いです…
千切りっていうけど、これじゃ、
千も切れないよね。
百二十切りくらいじゃないかな？
余った時間は、
毎日おっさんを見まくるのもいいですが
もっと有効に使って包丁とまな板洗っとけ。
４、炒めるのも案外簡単ではない
30分待ったら、フライパンに
ごま油を敷き
先ほど
塩ダレに付け込んだ肉をドバァッと入れちゃいましょう。
んで
中火で炒めます。
なんかね、全然、赤い部分がなくならないのよ。
俺がせっかちなのか。
それとも、ただ単に下手なのか。
しっかりと炒めたらお皿に盛りつけて、
完成です！
今日はこれで決まり！☆ﾊﾞﾁｺｰﾝ
見た目は、まあ普通
肉の炒めものだね。
さぁ克兎君お味はいかがぁ？♪
…
しっかりと肉に塩ダレの味がしみ込んでいて。
基本的なロジックに間違いはなかったのだろうと、
感じつつっていうｋ(ry
ごめん不味い
つーか味が
濃い
あれだ、やっぱ、塩ダレが濃すぎたんだ。
だって材料、
目分量で測ったもん。
結論：分量は守ろう。
そ～れ～で～は～(*´∀`)ﾉ
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